お皿とお椀＊＊＊＊＊

☀　炭水化物抜きの晩ご飯

　　　お皿１枚とお椀１つでどこまで挑戦できるか！

　　　さて、どこまで自制心を抑えられるか楽しみな

　　　２０１７年。＊＊＊＊＊

旧正月＊＊＊＊＊

🎍　　年の初めの書きかけブログ、

　　　新年早々、心がたるんでる。

　　　旧正月に合わせておせち画像を記念に載せておきましょう。

🎍　　帰省しなかった妹のために姉が持ち帰り

　　　　お重に並べたものである。

🎍　　５３年、作り続けたおせち料理はこれで終わり、

　　　　来年のおせちをもう予約してある。

🎍　　黒豆だけは引き続き作ることになるわ。

🎍　今年の運勢は真っ黒い●だが、

　　　当たるも八卦当たらぬも八卦

　　　あまり気にせずマイペースで進むことにしよう。

お茶漬けサラサラ＊＊＊＊＊

🍶　　好き・嫌い・大好き・大嫌い・

🍶　　お中元に頂いた桐箱入りの食品。

🍶　　ようやく出番が回ってきてお昼、まな板の上で味噌を

　　　　取り、ガーゼをめくられて姿を現した。

🍶　　滋賀県大津名産鮒ずし。

🍶　　酒好きにはたまらない肴つまみだろう。

🍶　　アルコールがダメな私は冷ややっこの上に

　　　　卵たっぷりの鮒ずしをこんもり乗せてパクリと食す。

🍶　　匂いのきつい食材が好きなので、ドリアン・コリアンダー・

　　　　鮒ずしなどは大好物である。

🍶　　ご機嫌な私の横で鼻をつまんで耐える連れ合い。

　　　今夜はお茶漬けでもう一杯。　ちょっと意地悪かな？

　　　　　　　　　　　再見

秋の食卓＊＊＊＊＊

▲　　酷暑に合うのが烏賊の塩辛

　　　　1日のおわりに、さっぱり💦💦を洗い流して

　　　　冷たいビールとつくりたての塩辛が食卓に上ると

　　　　呑み助たちは思わず口元がにんまりするだろう。

　　　　下戸の私はアルコールは飲まないけれど

　　　　新鮮な烏賊が手に入ったとき、刺身感覚でつくり

　　　　暖かいご飯とともに頂くのが好きだ。

　　　　塩はあくまで少なく子どもも食べられる味。

▲　　炭水化物は食べちゃいけないとドクターに言われている

　　　夫は食べ物を目の前にすると途端に自制心がなくなる。

　　　作らなければいいものを悪妻は意地悪く、

　　　色とりどりの具材が花咲く散らし寿司をドーンと

　　　食卓の真ん中に置く！　　これで我慢ができたら大したものだ。

▲　　茸汁を吸い、特製バラ寿司を頬ばり、塩辛をつまむ。

　　　口中の美味を味わうのに懸命で会話が弾まないわ。　(^_-)-☆

▲　　ちょっと漬かりすぎた糠漬けの味もまた良きかな＊＊＊＊＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　再見

お代わりちょうだい＊＊＊＊＊

♪　　真夏に食欲が落ちる人多いけれど

　　　幸いなことに暑い時ほど食欲が増す。

　　　食欲のない人にお薦めのレシピはこれ！

　　　小丼に冷たいごはん、青菜の塩漬けとちりめん雑魚

　　　梅干しと山椒ちりめんもよいかな！　明太子もいいわ～

　　　冷たいお茶を回しかけ、さらさらといただく。

♪　　地元飯村産のサツマイモが食べごろに育っている。

　　　白ネギを斜めに切り澄まし汁、こちらは出来立てが美味。

♪　　今日の暑さは格別でエアコン付けて扇風機２台ぐるぐる回って

　　　いるにも拘らず、キッチンの温度は３１度、夕刻１７時３０分。

　　　梅干しと冷水が欠かせぬわいなあ。。。

♪　　育ちすぎた苦瓜の真っ赤な種を取り出し、タッパーに入れて

　　　冷蔵中。ほんのり甘いゴーヤの種に元気をもらう。(*^^)v

　　　そろそろ焼き豚が出来るころ。　余った煮汁は中華料理に最適調味料。

　　　さて、もうひと踏ん張りしましょう。＊＊＊＊＊

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食欲の夏＊＊＊＊＊

🌺　　ある日の食卓

　　　　２人で食べるには量が多すぎるかな？

　　　　食欲があるのは元気の証、

　　　　とか何とか云っちゃって、

　　　　人間には５つの欲があるというが、

　　　　唯一残っているのが

　　　　夫婦揃って旺盛な欲のみ。

　　　　いつもより早起きして魚市場へ直行。

　　　　馴染みの店で大将の勧める生鮪、鰤の卵

　　　　ホッキ貝、あれやこれやと買い込む。

　　　　で・・・昼ご飯はこうなった。

　　　　＊　鰤卵と玉子の煮付け２ｃｍほどの厚さに切り

　　　　　　　酒、味醂、醤油の出汁に入れると花弁の

　　　　　　　ように開き一層華やかに食卓を飾る。

　　　　　少しの塩でホッキ貝を蒸し、身を取り出して

　　　　　黙々と食す。

　　　　　中心にドンと大皿、九州のさつま揚げと野菜いろいろ

　　　　　牛蒡と人参のキンピラも味の〆に良い。

　　　　　みそ汁の具は夫の嫌いな豆腐、必ず残す！否ね～

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岩手のスペシャルランチ＊＊＊＊＊＊

☀　　海の幸が山盛り、丼からはみ出していて

　　　ウニやイクラ、蟹が踊っているようだ。

　　　岩手在住ＦＢ友だちのランチは超豪華！

☀　羨ましがると「いらっしゃーい、待ってるよ。」

　　と、言ってくれるが岩手は遠いなあ。。。

　　しかし、東北へ行くなら柳田國男の遠野物語で

　　有名な岩手県遠野市と決めている。

　　天狗・河童・座敷童・など妖怪に会いたいものである。＊＊＊＊＊

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確認せなあかん＊＊＊＊＊

☀　朝からたまご豆腐をつくり

　　　冷蔵庫で冷やす。

　　　昼、丹波のそばを茹で

　　　ネギを刻み、たまご豆腐と

　　　たっぷりのワサビを乗せる。

　　　作り置きの飛魚出汁をかける。

　　　さて頂ましょうと、箸を持つ
　　　先ず、汁をひと口。

　　　ドッヒャーでございました。

　　　なんだこりゃ・・・？　

　　　甘すぎるわ！

　　　ナンタルチア、サンターるチア～～～

　　　あんみつ黒蜜ではないか！

　　　如何にも粗忽者の私らしい失敗！(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ

　　　しかし,蕎麦に黒蜜は相性悪すぎ。

　　　仕方がない、上からポン酢をかけて食した。

　　　折角の高級蕎麦が台無しの大失敗＊＊＊＊＊

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おむすびころりん＊＊＊＊＊

   地方紙、東愛知新聞の１ページめ下段のコラム、古今東西に

　　　鞍馬にぎりの話題が掲載されていた。　以下

   向山アピタのおにぎり専門店５４０円。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　毎月４回感謝デーに．
　　　配られる”ちゃっかりクーポン券”を使えば１００円引きとなるので

　　　懐にも優しい。

    弁当の内訳は、自由に選べるおにぎり２ヶに鶏もも肉空揚げ４ヶと枝豆・・・

　　　さらに牛蒡のキンピラと漬け物が少量つく・・・

　　　若干の野菜不足は我慢することにしている。

    おにぎりは、いつもエビの天ぷらに特製のタレをかけて巻いた

　　　”大ぶりの天むす”といった風情の｛海老天巻き｝と昆布・鮭・焼きたらこの３種

　　　　の具材が詰まった三昧に決めている。

　　　　厚みが通常の２倍近い手作り感満載のおにぎりは、ボリュームも

　　　　さることながら、味の方もなかなかイケる。

　　普段はあまり食べることのない空揚げもここのだけは、衣が香ばしく

　　　　中身はジューシーで気に入っている・・・

　　　　次回はハンバーグ弁当にトライしてみようか。　（以上東愛知新聞記者文章）

で、野次馬なワタクシは次の日アピタのおにぎりやに行ってみたところ

なが～い行列にビックリ！

何でやの？　新聞の効果？　最後列の人に訊いたところ、多分お花見弁当を買っているのでは、私も久しぶりに来て並んでるけれど時間かかりそうだわ！

どうやら新聞を読んできた様子ではなかった。

ワタクシ、凝りもせず翌日店に行ったところお客さまは居なかった。

矢張り、花見弁当か、それとも１００円のクーポン券が使える日だったのかしら。

味ですか？　塩が効きすぎていつもの倍お茶飲みました。　

可もなく不可もない普通のおむすびころりん。＊＊＊＊＊＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　再見

いなりすし＊＊＊＊＊

  突然、稲荷寿司が食べたい気分になり

　　　起床と同時に、米を研ぎ出汁昆布を浮かべて

　　　炊飯器のスイッチポン！

　合わせ酢をこしらえ、油揚げを炊く。

　　　思い立ったら直ぐ実行しないと気が済まない。

　　　ただし、食べものに関することだけね！

　神戸に行く、夫を駅まで送り

　　　耳鼻科・眼科を回り、薬を貰わねば

　　　明日も明後日も病院は休みだ。

　　　ああ忙しい忙しい・・・・・・((+_+))

　　病院めぐりを終えて直ぐ稲荷寿司作りにトライ！

　　　　時計を見れば美容院予約時間の午後１時だわ。

　　重箱に詰めた稲荷寿司持参で駆けつける。

　　　スタッフ４名が喜んでくれたお稲荷さんのおすそ分け。

　　私の十八番ですもの、豊川稲荷寿司に負けない美味さ

　　　　と自負しているのよ。

　　こうして２０ヶの稲荷寿司はあっと言う間に

　　　　みんなの胃の腑に収まりました。

　　　　やっぱり手作りは美味しいね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　再見