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2011年12月 2日 (金)

ビタミン・カリウム・カルシウム*****

Photo .

club   パリパリトキトキ鮮やか緑の葉っぱが勢いよく

   息をしている。

club  大根の表面にポチっと凹みがあり、

Photo_2   サイズが1cm短いだけで出荷できないんだ って。(ノ∀`) アラマッ勿体ない。。。

club しかも、瑞々しい栄養の宝庫である

  葉っぱは無残にも切り捨てられてしまう。

club 同じ太さ、同じ長さ、すべすべした表面、

  見た目の基準が非常に厳しい。

club 果物や野菜を作る人が言うには、

  果実は青くて未成熟のうちに摘み取り、

  トマトもポチっと赤い部分があると買い取り

  してくれないそうだ。

club  太陽の光をたっぷり浴びた食べごろ果実

    や、野菜を店頭に並べたら半分以上は

    熟れすぎて破棄されてしまう。

club 全国展開の大型スーパーの方式は

   味は2の次、3の次、店頭できれいに

   並べることが先ずは先決。

20111201200336_2

club サイズが違っても表面に傷があっても、土からたっぷり栄養を貰い、

   畑で完熟した大根は柔らかくて甘い。

 

 Photo_4

 たった2粒の干し貝柱を出汁に味醂、醤油、酒少々と

 長坂さんに貰った里芋ころころと輪切りの大根を

 ゆっくりコトコト40分、もっちり里芋と大根の煮物は

 日本を代表する庶民の惣菜である。*****

 


 

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コメント

いいなー 里芋 ほしいーーー 
ところで大根すごく美味しかった。葉っぱも 絶品。 

投稿: | 2011年12月 4日 (日) 18時05分

長坂さんの野菜は太陽をたっぷり浴びて無農薬、
おいしいよ。
そのうち里芋が届くから送りましょうか!

投稿: minmin | 2011年12月 3日 (土) 11時18分

おいしそうやん。。。
それにしても都会の野菜がまずいとおもったら、熟れるまえに収穫しちゃうからなのか・・それじゃ おいしいわけがないね。。。

投稿: | 2011年12月 3日 (土) 10時20分

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